Sufleyi bir de hindistancevizi ile deneyin…
Nelere ihtiyacımız var?
400 gr. süt
250 gr. taze hindistancevizi
180 gr. Tozşeker
Sufle kaplarına serpmek için tozşeker
120 gr. kajun fıstığı
100 gr. çiğ krema
4 adet yumurta
Kakule tohumu
Toz tarçın
Karanfil tohumu
Rendelenmiş muskat cevizi
Ayçiçeği yağı
Nasıl yapıyoruz?
Hindistancevizini soyup rendeleyin. Süt ve çiğ krema ile tencerede kaynatın. Sos için 5 çorba kaşığı su, tozşeker, 3 adet kakule tohumu, bir tutam tarçın, 1 adet karanfil tohumu ve bir tutam rendelenmiş muskat cevizini kaynatın. 10 dk. sonra ocaktan alıp 5 dk. dinlendirin ve süzün. Yumurtaları çırpın. Hindistancevizi sütü ve süzdüğünüz şurubu yumurtalara ekleyip kaymak kıvamında olana kadar karıştırın. 8 adet sufle kabını yağlayıp tozşeker serpin ve karışımı paylaştırın. İri dövülmüş kajun fıstığını üzerlerine serpin. Tepsiye sufle kaplarını dizin ve tepsiye 1/3’ü kadar su doldurun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat benmari usulü pişirip soğuk olarak servis yapın.